Com o objetivo de atrair jovens de comunidades e despertar suas voca\u00e7\u00f5es, o programa \u201cM\u00e3os na Massa\u201d, iniciativa do Extra por meio do Instituto GPA, disponibiliza capacita\u00e7\u00e3o para desenvolvimento de compet\u00eancias e habilidades relacionadas \u00e0 padaria e confeitaria.<\/p>\n
O programa ter\u00e1 sua primeira edi\u00e7\u00e3o de 2019 em parceria com a organiza\u00e7\u00e3o Gastronomia Perif\u00e9rica, que tem como objetivo provocar transforma\u00e7\u00f5es por meio de oficinas gratuitas de culin\u00e1ria, gerando conscientiza\u00e7\u00e3o sobre desperd\u00edcio e aproveitamento total dos alimentos.<\/p>\n
Entre os dias 11 e 28 de fevereiro, a primeira turma do M\u00e3os na Massa ser\u00e1 realizada na sede da Gastronomia Perif\u00e9rica e na loja do Extra na avenida Jo\u00e3o Dias, em S\u00e3o Paulo. A sele\u00e7\u00e3o dos participantes, feita pela Gastronomia Perif\u00e9rica, ser\u00e1 voltada para jovens de baixa renda, moradores da regi\u00e3o, que tenham entre 18 e 25 anos.<\/p>\n
As aulas ser\u00e3o ministradas pelo chef Edson Leite e a Psicologa Ad\u00e9lia Rodrigues que abordar\u00e1 temas relacionados \u00e0s produ\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas de p\u00e3es desde a mat\u00e9ria prima ao produto final \u2013 colocando os alunos em contato com as habilidades e compet\u00eancias necess\u00e1rias para atua\u00e7\u00e3o na \u00e1rea.<\/p>\n
As turmas ser\u00e3o compostas por 20 alunos com idades entre 18 e 25 anos, e cumprir\u00e3o uma carga hor\u00e1ria de 40 horas.<\/p>\n
Em 2018, o programa formou 40 jovens em duas turmas: uma em parceria com a Richs, fornecedora de insumos para a \u00e1rea de padaria e outra com a Liga Solid\u00e1ria, institui\u00e7\u00e3o social que atua na capacita\u00e7\u00e3o profissional de jovens.<\/p>\n