Cozinheiro_Produção

Atividades do Cargo

Produzir receitas em geral conforme padrão estabelecido.
Seguir corretamente as fichas técnicas e receitas.
Realizar mise en place de ingredientes e utensílios.
Manter organização, higiene e segurança alimentar em todas as etapas.
Controlar a qualidade dos preparos, garantindo sabor, textura e apresentação.
Auxiliar a equipe em outras demandas quando necessário.
Preencher fichas técnicas e registros de produção.

Competências Técnicas

Conhecimento em técnicas básicas de cozinha e manipulação de alimentos.
Habilidade em seguir receitas e padrões de produção.
Noções de segurança alimentar e boas práticas de higiene.
Organização de processos e mise en place.
 

Competências Comportamentais

Disciplina e atenção a detalhes.
Organização e responsabilidade.
Proatividade e colaboração com a equipe.
Agilidade e foco em resultados.
Comprometimento com qualidade e padrões estabelecidos.