Analista de Custos

A JPeF Consultoria, especialista em Recrutamento e Seleção, está assessorando um de seus clientes para a contratação de um profissional qualificado.Local de trabalho: Campos do Jordão - SP.Leia com atenção as informações abaixo:Este perfil atuará de forma consultiva e estratégica, trabalhando em sinergia com a liderança de atendimento e produção (pilar operacional), sendo o responsável direto por transformar métricas e fluxos administrativos em rentabilidade para o negócio.Sólida vivência corporativa na gestão financeira e de custos no segmento de hospitalidade ou alimentação (A&B).Domínio técnico em engenharia de cardápio, fichas técnicas estruturadas e sistemas ERP de mercado.Planejamento e Inteligência FinanceiraGerenciar o fluxo de caixa estrutural e previsões orçamentárias.Consolidar e auditar o DRE gerencial com report direto à diretoria.Supervisionar as rotinas de contas a pagar, receber e tesouraria.Desenvolver dashboards de desempenho financeiro e operacional.Engenharia de Custos e PerformanceAuditar e otimizar o CMV (Custo de Mercadoria Vendida).Mensurar o Prime Cost para identificação de gargalos ocultos.Desenhar e implementar planos de ação para aumento de margem.Supply Chain e Gestão de AtivosEstruturar a política de compras e homologação de fornecedores regionais.Planejar o abastecimento estratégico preventivo para períodos de pico de demanda.Coordenar a acuracidade de inventários e aplicar a metodologia de Curva ABC.Monitorar e mitigar índices de perdas, quebras ou desvios em estoques.Governança AdministrativaLiderar o time de suporte administrativo interno.Mitigar riscos de subdimensionamento de pessoal através de planejamento de escalas preditivas.