Coordenador de Restaurante
Empresa confidencial
Descrição da vaga
Coordenar a operação diária do restaurante, garantindo qualidade, agilidade e excelência no atendimento;
Liderar, orientar e acompanhar a equipe, distribuindo atividades e acompanhando o desempenho;
Acompanhar abertura e fechamento da unidade, organização dos ambientes e cumprimento dos procedimentos;
Garantir o padrão de atendimento, apresentação dos produtos e experiência do cliente;
Acompanhar estoque, pedidos, validade de produtos e controle de desperdícios;
Apoiar o controle de custos, vendas, produtividade e demais indicadores da unidade;
Acompanhar metas e resultados, propondo ações para melhoria do desempenho;
Atuar na resolução de problemas e conflitos com clientes e colaboradores;
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e procedimentos internos;
Apoiar treinamentos, integração e desenvolvimento da equipe;
Realizar interface com fornecedores e demais áreas da empresa quando necessário;
Elaborar e acompanhar escalas, folgas e organização da equipe, conforme planejamento da gestão;
Atuar diretamente na operação em momentos de maior movimento, garantindo a fluidez do atendimento.
Ensino médio completo; superior em Administração, Gestão ou áreas correlatas será um diferencial;
Experiência anterior como líder, supervisor ou coordenador de restaurante;
Experiência com gestão de equipes e operação de restaurante;
Conhecimento de atendimento ao cliente, estoque e indicadores;
Boa comunicação e capacidade de liderança;
Organização, agilidade e capacidade de trabalhar sob pressão;
Disponibilidade para trabalhar em horários de acordo com a operação do restaurante.