Auxiliar De Pizzaiolo

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Auxiliar Lugar de trabalho: Paulista, PE Regime de contratação de tipo Outros Jornada Noturno Abertura de massas: Abrir massas de pizza manualmente ou com rolo/moldadora, garantindo a espessura e o tamanho padrão. Montagem e recheio: Rechear as pizzas seguindo rigorosamente as fichas técnicas e os padrões de quantidade da pizzaria. Operação do forno: Dominar o uso do forno (seja a lenha, gás ou elétrico), controlando a temperatura, forneando e tirando as pizzas no ponto correto. Porcionamento e pré-preparo: Realizar o porcionamento de insumos (queijos, embutidos, molhos) e apoiar o pré-preparo (mise en place) quando necessário. Organização: Manter a bancada de trabalho, utensílios e a área do forno limpos e higienizados.