Salgadeiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista Lugar de trabalho: Salvador, BA Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Preparar massas, recheios e coberturas para diversos tipos de salgados. Modelar e assar salgados, seguindo receitas e padrões de qualidade estabelecidos. Controlar o estoque de ingredientes e solicitar reposição quando necessário. Manter a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios. Seguir as normas de higiene e segurança alimentar. Colaborar com a equipe na criação de novos produtos e aprimoramento dos existentes. Experiência comprovada como Saladeiro, preferencialmente em microempresas ou padarias. Conhecimento em técnicas de preparo de massas (folhada, podre, semi-folhada, etc.) e recheios variados. Habilidade em modelagem e finalização de salgados. Noções de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação). Proatividade, organização e atenção aos detalhes.