MONITOR DE RASTREABILIDADE

·         Trabalhar em conformidade com as normas de procedimentos técnicos, de qualidade, segurança, saúde, higiene, bem-estar animal e preservação ambiental;·         Comunicar ao supervisor ou líder do setor, caso ocorra um episódio de não-conformidades no processo·         Pré identificar os animais na canaleta de sangria da sala de abate;·         Realizar leituras de Brincos de SISBOV no sistema;·         Lançar a cronologia dentária dos animais e o acabamento de gordura e hematomas no sistema;·         Etiquetar as meias carcaças após pesagem;·         Lançar no sistema animais que entram no DIF;·         Realizar a leitura do pH;·         Elaborar etiquetas e identificar os insumos com as mesmas;·         Realizar mapeamento das meias carcaças nas câmeras de resfriamento;·         Etiquetar as carcaças após a canaletas de sangria com informações de sequencial, lote, sexo e etc.