Parrileiro, Abertura E Fechamento

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue Nível hierárquico: Operacional Lugar de trabalho: Novo Hamburgo, RS Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Preparar, temperar e assar carnes (bovina, suína, aves, cordeiro etc.) na parrilla, respeitando cortes, pontos e técnicas da casa; Monitorar temperatura, tempo e intensidade do fogo, garantindo a cocção ideal de cada tipo de carne; Zelar pela organização, limpeza e segurança da área da parrilla e das grelhas; Controlar o estoque de carnes e insumos, solicitando reposição quando necessário; Apoiar na montagem dos pratos, garantindo apresentação final conforme padrão da marca; Trabalhar em parceria com auxiliares de cozinha e equipe de salão, mantendo fluxo de pedidos ágil e preciso; Participar de treinamentos e atualizações sobre cortes, técnicas de parrilla e segurança alimentar; Cumprir as normas de higiene, segurança e manipulação de alimentos da Vigilância Sanitária; Colaborar com a equipe de cozinha para manter clima organizacional positivo e foco no cliente; Contribuir para aperfeiçoamento contínuo dos processos da parrilla e padronização da cocção. Benefícios: -. Variável (taxa de serviço) -. Alimentação no local sem desconto em folha -. Programa indique e ganhe -. Vale-transporte e/ou ajuda de custo