Nutricionista - Gestão De Contratos

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Gerente Lugar de trabalho: Piracicaba, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Principais atividades: Gerenciar contratos, acompanhar custos, prazos, resultados e desempenho das unidades. CMV, pré-custos e indicadores operacionais, como per capita, resto-ingesta e fatores de correção, identificando oportunidades de melhoria. Participar da elaboração e adequação de cardápios, considerando orçamento, estrutura, equipe e perfil dos clientes. Elaborar, revisar e padronizar receituários e fichas técnicas. Gerenciar pedidos de compras, acompanhando necessidades, consumo e estoque das unidades, além da aquisição de utensílios e materiais necessários. Acompanhar e orientar as equipes, promovendo treinamentos e garantindo o cumprimento dos procedimentos e padrões de qualidade. Benefícios: -. Auxílio combustível -. Vale alimentação -. Vale refeição -. Participação nos lucros -. Convênio médico