Cozinheiro Geral

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista Lugar de trabalho: Itu, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial manhãs Cargo: Cozinheiro Departamento: Bares e restaurantes Atividades: • Liderar a equipe na cozinha • Manter o padrão de qualidade dos alimentos mediante orientações da Gerente de Unidade • Garantir a execução do cardápio do dia - pré-preparo, preparação e finalização, bem como as providencias do dia seguinte e checagem e separação de insumos e etc. • Gerenciar as quantidades diárias de refeições e a qualidade dos produtos durante o processo - consistência, sabor e apresentação, • através de degustação e acompanhamento da distribuição • Identificar através de etiquetas, os produtos recebidos e manipulados • Garantir que as amostras sejam coletadas diariamente e em todos os turnos • Utilizar e garantir o uso dos EPI’s necessários de forma correta • Auxiliar, quando necessário, nos processos de recebimento e armazenamento de todos os insumos Horário: Horário 06:00 ás 15:48 - Segunda á sexta. Requisitos • Desejável experiência comprovada preferencialmente em cozinha industrial, em restaurantes ou hotéis de médio a grande porte. • Desejável ensino Fundamental completo • Controle de Estoque, Liderança de Equipe, Gestão de Tempo, Preparação de Alimentos, Cortes de Carnes e Legumes, Cozinha Profissional • Ensino Fundamental Completo • Determinado e gosta de desafios Benefícios da vaga • Participação de lucros • Plano de saúde • Plano odontológico • Vale transporte • Vale / Auxílio alimentação