Cozinheiro Lider

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional Lugar de trabalho: Itapecerica da Serra, SP Regime de contratação de tipo Outros Jornada Período Integral Principais funções: Preparar as refeições conforme cardápio, ficha técnica e quantidade programada; Liderar e orientar a equipe da cozinha durante a produção; Distribuir e acompanhar as tarefas da equipe; Organizar e acompanhar toda a produção, garantindo qualidade, sabor, padrão e horário; Auxiliar diretamente no preparo, montagem e finalização das refeições; Controlar porcionamento, desperdícios e utilização dos alimentos; Conferir estoque e solicitar insumos quando necessário; Garantir organização, limpeza e higiene da cozinha e dos equipamentos; Cumprir e fazer cumprir as normas de boas práticas e segurança alimentar; Zelar pelo bom funcionamento da cozinha e pela qualidade do serviço.