Cozinheiro(a) - Lanchonete

Descrição:

O profissional será responsável pelo preparo e montagem dos alimentos comercializados pela lanchonete, seguindo os padrões de qualidade, apresentação, higiene e segurança alimentar estabelecidos.

Principais atividades:

• Realizar o preparo, porcionamento e cocção de proteínas utilizadas nos pratos e lanches;
• Preparar alimentos fritos e empanados, seguindo os padrões de preparo e qualidade;
• Higienizar, cortar, porcionar e preparar folhas, legumes e demais ingredientes utilizados em saladas;
• Preparar molhos, acompanhamentos e sobremesas conforme as receitas e padrões estabelecidos;
• Realizar a montagem e finalização de lanches, porções, pratos e demais pedidos;
• Embalar corretamente os produtos destinados a delivery e retirada;
• Realizar o descongelamento, aquecimento e preparo de produtos, respeitando os procedimentos adequados de conservação e manipulação;
• Organizar e abastecer a praça de trabalho com os ingredientes e utensílios necessários para a operação;
• Acompanhar a conservação, validade e armazenamento adequado dos alimentos;
• Manter utensílios, equipamentos, bancadas e demais áreas da cozinha limpos e organizados;
• Zelar pela conservação e pelo uso adequado dos equipamentos e utensílios;
• Cumprir as boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar;
• Contribuir para a agilidade e organização da cozinha durante os períodos de maior movimento.

Requisitos:

Requisitos:

• Experiência anterior em cozinha, lanchonete, restaurante ou atividades relacionadas ao preparo de alimentos;
• Conhecimento básico em preparo, manipulação e conservação de alimentos;
• Organização, agilidade e atenção durante a execução dos pedidos;
• Capacidade para trabalhar em equipe;
• Comprometimento com higiene, qualidade e padronização dos alimentos;
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.