Sushiman

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista Lugar de trabalho: Jundiaí, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral ?? Local: Será divulgado somente na entrevista. ?? Regime: CLT ?? Salário: R$ 3.200,00 ?? Horário: 14h30 às 23h00 ?? Escala: 6x1 ?? Benefícios ? Assistência Médica ? Assistência Odontológica ? Vale-Transporte ? Vale-Alimentação de R$ 160,00 ? Premiação por assiduidade ????? Principais atividades • Preparar e realizar cortes de peixes, salmão e demais ingredientes; • Produzir sushi, sashimi, nigiri, uramaki, hossomaki, temaki e outros itens da culinária japonesa; • Realizar porcionamento e pré-preparo conforme fichas técnicas; • Garantir padrão de peso, tamanho, montagem e apresentação; • Controlar conservação, validade e armazenamento dos insumos; • Manter a praça de trabalho limpa, organizada e abastecida; • Cumprir as boas práticas de manipulação e higiene; • Trabalhar com agilidade e organização nos períodos de maior movimento; • Contribuir para a redução de desperdícios e controle de custos e estoque; • Atuar em equipe, mantendo boa comunicação com a cozinha e o atendimento. ?? Requisitos ?? Ensino Médio completo; ?? Experiência mínima de 2 anos como Sushiman; ?? Conhecimento técnico em cortes, preparo e montagem de pratos da culinária japonesa; ?? Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar; ?? Organização, agilidade, responsabilidade e comprometimento; ?? Facilidade para trabalhar em equipe e sob pressão.