Cozinheiro(a) - RioMar Kennedy

Responsabilidades Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas padronizadas e especificações do cardápio.Garantir a qualidade e apresentação dos pratos, seguindo os padrões de higiene e segurança alimentar.Gerenciar o estoque de ingredientes e controlando o desperdício.Operar equipamentos de cozinha profissional, como fornos combinados, fogões industriais e chapas.Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, delegando tarefas e garantindo o cumprimento de prazos.Realizar a limpeza e organização da cozinha e utensílios, mantendo o ambiente de trabalho impecável.Aplicar técnicas de corte, cocção e preparo para diversos tipos de alimentos (carnes, aves, peixes, vegetais).Requisitos Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como cozinheiro em restaurantes ou estabelecimentos de grande volume.Conhecimento sólido de normas de segurança alimentar (HACCP, Boas Práticas de Fabricação).Habilidade no manuseio de facas e outros utensílios de cozinha de forma segura e eficiente.Familiaridade com diferentes métodos de cocção (grelhar, fritar, assar, cozinhar a vapor).Capacidade de ler e interpretar receitas, ajustando quantidades conforme necessário.Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.Habilidades Técnicas de CocçãoHigiene Alimentar (HACCP)Operação de Equipamentos de CozinhaControle de QualidadeHorário 07:00 às 15:20 / 08:00 às 16:20 conforme escala.