#1164 - Cozinheiro(A) Chefe - Joinville/SC

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Encarregado Lugar de trabalho: Joinville, SC Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral #1164 – Cozinheiro(a) Chefe – Joinville/SC Modelo: Presencial Regime: CLT Horário: A combinar Benefícios: Plano de saúde (médico), vale-transporte (VT), convênio farmácia e prêmio assiduidade Atividades Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha; Elaborar cardápios, fichas técnicas e sugestões de pratos, garantindo qualidade, sabor e apresentação; Coordenar, treinar e acompanhar a equipe de cozinha, assegurando bom desempenho e cumprimento de normas internas; Controlar custos, desperdícios, estoque e pedidos de insumos; Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas (ANVISA); Acompanhar o preparo e a finalização dos pratos, mantendo o padrão estabelecido; Atuar em conjunto com a gestão para melhoria contínua dos processos e satisfação dos clientes. Requisitos Experiência comprovada na função de Chefe de Cozinha ou cargo similar; Formação na área de Gastronomia (desejável); Conhecimento em controle de custos, fichas técnicas e gestão de estoque; Liderança, organização e capacidade de trabalhar sob pressão; Comprometimento com qualidade, higiene e segurança alimentar.