Cozinheiro Chinês

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista Lugar de trabalho: Salvador, BA Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial tardes Preparar pratos da culinária chinesa conforme o cardápio e padrão da casa. Preparar molhos, caldos, temperos e acompanhamentos. Realizar cortes e pré-preparo de carnes, legumes e demais ingredientes. Operar wok, chapa, fritadeira e demais equipamentos da cozinha. Preparar pratos como yakisoba, chop suey, arroz frito, guioza e outros pratos chineses. Controlar o ponto, sabor, textura e apresentação dos alimentos. Organizar e higienizar a bancada, utensílios e equipamentos. Armazenar corretamente os alimentos e controlar validade e conservação. Seguir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas. Auxiliar no controle de estoque e na solicitação de insumos. Trabalhar em conjunto com a equipe para manter agilidade e padrão durante o serviço. Benefícios: -. Vale-transporte