Pizzaiolo

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Auxiliar Lugar de trabalho: Vila Velha, ES Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial noites Estamos buscando Pizzaiolo para fazer parte da equipe da pizzaria, uma nova pizzaria com proposta contemporânea, focada em pizza artesanal de alta qualidade, massas de longa fermentação e ingredientes selecionados. O profissional será responsável pela preparação das pizzas e pela manutenção do padrão de qualidade da casa. Principais responsabilidades: Preparar e abrir massas conforme o padrão da casa; Trabalhar com massas de longa fermentação; Montar e finalizar pizzas; Operar forno profissional a gás; Controlar temperatura e tempo de cocção; Garantir padrão de tamanho, aparência e ponto; Organizar e higienizar a estação de trabalho; Controlar validade e armazenamento dos ingredientes; Auxiliar no pré-preparo dos insumos; Seguir boas práticas de manipulação; Trabalhar em equipe para garantir agilidade nos pedidos; Zelar pelos equipamentos e utensílios. Buscamos um profissional com: Experiência comprovada como pizzaiolo; Conhecimento em preparo, fermentação e manipulação de massas; Experiência com forno profissional; Agilidade, organização e atenção aos detalhes; Compromisso com higiene e segurança dos alimentos; Boa comunicação e trabalho em equipe; Responsabilidade e comprometimento com qualidade e padrão. Será um diferencial: Experiência com massas de longa fermentação; Experiência em Biga; Experiência em pizzarias premium; Conhecimento em fermentação natural; Experiência com forno artesanal a gás; Conhecimento de técnicas de pizza italiana e/ou paulistana contemporânea. O que oferecemos: Contratação CLT; Salário compatível com experiência e mercado; Ambiente profissional e moderno; Participação na implantação de uma nova marca; Possibilidade de crescimento; Treinamento e padronização dos processos. Local: Vila Velha ES Cargo: Pizzaiolo Horário: A definir conforme escala de funcionamento.