Comprador

O Comprador na área de Alimentos e Bebidas será responsável por uma série de atividades que visam garantir a qualidade e a eficiência na aquisição de produtos. Entre suas principais atribuições, destacam-se a pesquisa e análise de fornecedores, com o objetivo de estabelecer parcerias estratégicas e identificar opções que ofereçam a melhor relação custo-benefício. O profissional deverá avaliar a qualidade dos produtos, solicitando amostras e realizando testes de sabor e durabilidade, assegurando que todas as aquisições atendam aos padrões da empresa. Além disso, o Comprador será encarregado de negociar contratos, definindo condições de pagamento e prazos de entrega, sempre buscando otimizar os custos e garantir a continuidade do suprimento. Ele deverá monitorar o mercado em busca de tendências e inovações, adaptando as compras às demandas dos consumidores e às sazonalidades do setor. Acompanhar o desempenho dos fornecedores também será uma de suas tarefas, exigindo uma análise contínua para garantir que eles atendam aos requisitos de qualidade e entrega. O profissional ainda deverá colaborar com as equipes de vendas e marketing para entender as necessidades dos clientes e antecipar as demandas do estoque. Outra atividade importante será a gestão de inventário, onde o Comprador deverá implementar práticas eficientes de controle que evitem perdas e desperdícios. Relatórios de desempenho e análise de dados serão fundamentais para auxiliar na tomada de decisões estratégicas. Por fim, o Comprador deverá garantir conformidade com as normas de segurança alimentar e regularizações pertinentes ao setor, promovendo a responsabilidade e a transparência nas aquisições. A capacidade de trabalhar em equipe e a comunicação eficaz com os diferentes departamentos da empresa serão essenciais para o sucesso nesta função. Experiência com negociação e compra de insumos e produtos na área de Alimentos e Bebidas, com foco em garantir a qualidade e a competitividade dos preços. Conhecimento em categorias de produtos, incluindo alimentos perecíveis e não perecíveis, bebidas alcoólicas e não alcoólicas, e identificação de tendências de mercado. Atuação em análise de fornecedores para a seleção dos melhores parceiros, considerando critérios de qualidade, preço, prazos de entrega e capacidade de atendimento. Habilidade em gerenciar contratos e desenvolver estratégias de compra que otimizem o estoque e minimizem perdas financeiras. Experiência com controle de qualidade e especificações técnicas dos produtos, assegurando conformidade com normas de segurança alimentar e legislações pertinentes. Capacidade de utilização de ferramentas de gestão e softwares de compras, além de proficiência em Excel e análise de dados para tomada de decisões embasadas. Desejável formação acadêmica em Gastronomia, Administração, Engenharia de Alimentos ou áreas afins. Desejável conhecimento em práticas sustentáveis e responsabilidade social corporativa, visando a redução de impactos ambientais e promoção de fornecedores com práticas éticas. Fluência em inglês e/ou espanhol será um diferencial para interações com fornecedores internacionais e compreensão de documentos técnicos.