Cozinheiro

Atividades da função: Auxiliar a cozinheira líder na produção do almoço. Preparar pratos do cardápio à la carte. Realizar o pré-preparo, preparo, montagem e finalização dos alimentos. Organizar e manter a cozinha limpa e higienizada durante e após o trabalho. Controlar o uso e armazenamento dos alimentos, observando validade e qualidade dos produtos. Seguir fichas técnicas, receitas, padrões de porcionamento e apresentação dos pratos. Zelar pela qualidade, sabor, aparência e agilidade na entrega dos pedidos. Auxiliar no controle de estoque e informar a necessidade de reposição de ingredientes através de requisição. Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação. Requisitos (técnicos): Experiência comprovada na função, incluindo preparo de pratos à la carte e lanches. Conhecimento em técnicas de preparo, cortes, cocção e montagem de pratos. Conhecimento de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos. Organização para trabalhar com pedidos simultâneos e em ambiente de movimento. Agilidade e capacidade de seguir receitas e padrões de produção. Requisitos (pessoais): Organização e responsabilidade. Agilidade e atenção aos detalhes. Proatividade e iniciativa. Comprometimento com horários e rotinas. Trabalho em equipe. Boa comunicação e relacionamento interpessoal. Capacidade de trabalhar sob pressão e em períodos de grande movimento. Residir em Biguaçu