GERENTE DE PADARIA – ATINS

FORMATO DE CONTRATAÇÃO: CLT.

SEGMENTO DA EMPRESA: Alimentação / Padaria.

Atividades

Atuar na implantação e operação da padaria em Atins;
Estruturar processos, fornecedores e rotinas operacionais;
Organizar a logística de abastecimento e garantir estoque de segurança;
Participar do recrutamento, seleção e treinamento da equipe;
Acompanhar testes de produção, desenvolvimento do cardápio e padronização das fornadas;
Estruturar procedimentos de atendimento, caixa, limpeza, segurança alimentar e armazenamento;
Organizar equipamentos, salão, balcões, sistema de vendas e recebimento de mercadorias;
Gerenciar a operação diária, garantindo qualidade no atendimento e reposição dos produtos;
Elaborar escalas, acompanhar a equipe e controlar pontualidade e folgas;
Realizar controle de caixa, sangrias, estoque, CMV e desperdícios;
Garantir o cumprimento das normas de higiene, conservação e segurança alimentar;
Atender clientes e solucionar eventuais reclamações;
Acompanhar indicadores e garantir a qualidade da operação.

Experiência em gestão de padarias, confeitarias, cafés ou operações de alimentação;
Experiência com liderança e gestão de equipes;
Vivência em implantação ou abertura de operações será um diferencial;
Conhecimento em sistemas de gestão (POS) e planilhas de controle;
Organização, resiliência e capacidade de resolução de problemas;
Disponibilidade total de horário;
Disponibilidade para residir em Atins;
Inglês será um diferencial.

Horário

A combinar 

É oferecido

Salário fixo + Moradia e alimentação fornecidas pela empresa.