Gerente De Produção – Padaria

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria Nível hierárquico: Gerente Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Responsável por planejar, coordenar e supervisionar toda a produção da padaria, garantindo a qualidade dos produtos, o cumprimento das metas de produção, controle de custos e o atendimento às normas de higiene e segurança alimentar. Principais responsabilidades Gerenciar o processo produtivo da padaria (pães, doces, salgados e confeitaria); Planejar a produção diária conforme demanda e vendas; Coordenar e liderar a equipe de produção; Controlar insumos, estoque e desperdícios; Garantir padrões de qualidade, sabor e apresentação dos produtos; Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas; Acompanhar indicadores de produção e produtividade; Atuar na melhoria contínua dos processos. Requisitos desejáveis Experiência anterior em padaria ou produção de alimentos; Vivência em gestão de equipe; Conhecimento em controle de produção e custos; Conhecimento em boas práticas de fabricação (BPF).