Gerente Operacional - Bar e Restaurante

- Liderar, orientar e acompanhar as equipes multidisciplinares; - Realizar processos de seleção, integração, treinamento e feedbacks periódicos para a equipe; - Montar e gerir as escalas de trabalho garantindo a cobertura adequada dos turnos operacionais; - Supervisionar o padrão de atendimento e a experiência do cliente dentro do estabelecimento; - Garantir a fluidez dos processos de abertura, rotinas de caixa e fechamento; - Acompanhar e controlar o fluxo de compras, gestão de estoque e relacionamento com fornecedores do bar e cozinha; - Manter articulação constante com os setores de apoio (financeiro); - Assegurar a organização, higiene, segurança alimentar e limpeza geral do ambiente de alimentação e áreas comuns; - Propor melhorias em processos e na cartela de produtos/serviços para otimização de custos e aumento de faturamento; - Experiência em gestão de equipes, gestão de processos e rotinas administrativas. - Vivência em gestão de negócios, agências, varejo ou operações de atendimento/alimentação. - Conhecimentos básicos sobre rotinas de cozinha, estoque e compras