Padeiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria Nível hierárquico: Especialista Lugar de trabalho: Campina Grande, PB Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Padeiro Líder de Produção Estamos buscando um Padeiro com experiência em produção e habilidade para liderança de equipe, que será responsável não apenas pela execução dos produtos, mas também pela organização e condução das demandas diárias junto aos auxiliares. O profissional será uma referência técnica da produção, ajudando a distribuir atividades, orientar a equipe, acompanhar a execução e garantir que os produtos sejam entregues dentro dos padrões de qualidade e dos prazos estabelecidos. Principais atividades Produção de pães e demais produtos de panificação; organização e distribuição das demandas entre os auxiliares; acompanhamento da produção e cumprimento das prioridades do dia; orientação e treinamento da equipe; controle de qualidade e padronização dos produtos; acompanhamento de fermentação, modelagem e forneamento; organização, higiene e boas práticas no setor; acompanhamento de perdas e desperdícios; comunicação com a gestão sobre necessidades e andamento da produção. Requisitos Experiência prática como padeiro; conhecimento dos processos de produção de panificação; experiência em liderança ou habilidade demonstrável para conduzir e orientar auxiliares; organização, responsabilidade e agilidade; capacidade de delegar, ensinar e acompanhar a execução da equipe; postura firme, respeitosa e colaborativa. Diferenciais: experiência com fermentação natural, brioche, pão australiano, pão italiano, bolachas/biscoitos e panificação artesanal. Buscamos alguém que saiba produzir, organizar a produção e conduzir pessoas, assumindo uma posição de referência técnica para a equipe.