AÇOUGUEIRO

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista Lugar de trabalho: Campo Limpo Paulista, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial manhãs Receber, limpar, cortar e pré-preparar todos os tipos de carnes adquiridas na unidade, visando a garantia de uma das etapas do processo de produção 1. Receber carnes observando: qualidade/ condições de conservação/ características sensoriais; 2. Coletar e identificar amostras in natura e preparados; 3. Cortar ou preparar carnes conforme necessidade da unidade; 4. Contar, pesar e separar as porções de acordo com a necessidade de cada turno; 5. Preencher o controle de aproveitamento de carnes; 6. Higienizar equipamentos e áreas; 7. Separar mercadorias para descongelamento; 8. Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar e do trabalho no recebimento, manuseio e armazenamento das mercadorias; 9. Executar tarefas correlatas; 10. Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança Requisitos Experiência anterior como açougueiro; Conhecimento em cortes e preparo de carnes; Capacidade de trabalhar em ambientes de alta demanda; Atitude colaborativa e foco em qualidade. Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA! Benefícios: -. Refeição no Local -. Vale Alimentação -. Vale Transporte -. Prêmio Assiduidade -. Seguro de Vida -. Assistência Médica e Odontológica -. Wellhub/Auxílio Academia