Técnico(A) Em Nutrição

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria Nível hierárquico: Especialista Lugar de trabalho: Santo André, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral ?? Vaga: Técnico(a) em Nutrição ?? Local: Pizzaria – Santo André/SP Principais responsabilidades: - Garantir a qualidade, segurança e conformidade dos processos de manipulação, armazenamento e produção de alimentos; - Assegurar o cumprimento das legislações sanitárias e das Boas Práticas de Fabricação (BPF); - Realizar o controle e a confecção de fichas técnicas dos produtos; - Acompanhar o rendimento das massas e o porcionamento dos ingredientes; - Controlar indicadores de custo alimentar (Food Cost); - Monitorar temperaturas de armazenamento, conservação e produção; - Apoiar treinamentos relacionados às boas práticas de manipulação de alimentos; - Contribuir para a melhoria contínua dos processos e da qualidade dos produtos oferecidos pela pizzaria. Requisitos: - Curso Técnico em Nutrição e Dietética concluído; - Registro ativo no CRN (quando aplicável) - Conhecimentos técnicos - Legislação sanitária aplicada a serviços de alimentação; - Boas Práticas de Fabricação (BPF); - APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle); - Controle de temperatura e armazenamento de alimentos; - Pacote Office básico a intermediário. Salário: ?? R$ 2.700,00 Benefícios: ? Vale Refeição (VR) ? Vale Transporte (VT) Jornada de Trabalho: ? 44 horas semanais (das 14hs às 22hs) ?? Segunda à Sexta-Feira