Chef de Cozinha

•Planejar e preparar o cardápio da cafeteria, com foco em gastronomia de inspiração francesa; •Preparar pratos, lanches, cafés da manhã, sobremesas e demais itens do menu; •Produzir massas, molhos, recheios, cremes e demais preparações da cozinha; •Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos; •Organizar e acompanhar a rotina da cozinha, desde o pré-preparo até a finalização; •Controlar o uso e a conservação dos alimentos, evitando desperdícios; •Acompanhar estoque e solicitar reposição de insumos conforme a necessidade; •Manter a cozinha organizada, limpa e dentro dos padrões de higiene e segurança alimentar; •Orientar e acompanhar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo o bom andamento da operação; •Contribuir com sugestões de novos pratos, receitas e melhorias no cardápio. Experiências e qualificações: •Formação em Gastronomia ou áreas relacionadas; •Experiência comprovada na função, especialmente em cafeterias, restaurantes ou estabelecimentos de gastronomia; •Conhecimento em técnicas de cozinha e gastronomia de inspiração francesa; •Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos; •Experiência com liderança e organização da equipe de cozinha.