Chefe De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional Lugar de trabalho: Salvador, BA Regime de contratação de tipo Outros Jornada Período Integral Interessados, mandar msg 99603 continua 0390 VAGA CHEFE DE COZINHA Buscamos um profissional com experiência em liderança de cozinha, organização da produção e controle de qualidade. Responsabilidades: Liderar e treinar a equipe de cozinha. Planejar a produção e organizar as atividades de cada colaborador. Garantir o cumprimento das fichas técnicas, porcionamento e apresentação dos pratos. Acompanhar o preparo e a saída dos pedidos, garantindo qualidade e agilidade. Controlar estoque, validade, armazenamento e necessidade de reposição dos insumos. Reduzir desperdícios e acompanhar os custos da cozinha. Garantir limpeza, organização e boas práticas de segurança alimentar. Supervisionar os procedimentos de abertura e fechamento da cozinha. Requisitos: Experiência como chefe de cozinha ou em liderança de equipe. Conhecimento em carnes, grelhados, molhos e produção de restaurante. Organização, boa comunicação e capacidade de trabalhar sob pressão. Disponibilidade para trabalhar à noite, aos finais de semana e feriados. Interessados devem mandar msg para o numero do topo.