Técnico de Nutrição

Descrição:

Acompanhar e orientar as atividades relacionadas à produção e distribuição de refeições;

Monitorar boas práticas de manipulação, higiene e segurança dos alimentos;

Acompanhar o recebimento, armazenamento e controle de gêneros alimentícios;

Verificar validade, qualidade e condições de armazenamento dos produtos;

Apoiar o controle de estoque e realizar registros pertinentes ao setor;

Acompanhar o porcionamento e a distribuição das refeições aos pacientes;

Conferir dietas e orientações nutricionais, conforme planejamento da Nutricionista responsável;

Auxiliar na elaboração e atualização de controles, planilhas, checklists e documentos do setor;

Orientar a equipe da Copa/Cozinha quanto aos procedimentos e boas práticas;

Apoiar a Nutricionista na organização das rotinas do Serviço de Nutrição;

Zelar pelo cumprimento das normas sanitárias e dos procedimentos internos da instituição.

Requisitos:

Curso Técnico em Nutrição e Dietética completo;

Registro profissional ativo, quando aplicável;

Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;

Conhecimento em controle de estoque, validade e armazenamento;

Organização, responsabilidade e atenção aos detalhes;

Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe.