Líder De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Encarregado Lugar de trabalho: Lavras, MG Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral 1062- Líder de Cozinha Responsabilidades: Liderar e acompanhar a equipe da cozinha, distribuindo tarefas, orientando os colaboradores e garantindo o bom andamento das atividades; Supervisionar o preparo dos alimentos, assegurando que os pratos sejam produzidos conforme os padrões de qualidade, sabor, apresentação e tempo estabelecidos pelo restaurante; Garantir a organização e higiene da cozinha, acompanhando o cumprimento das normas de segurança alimentar, limpeza dos equipamentos e organização do ambiente; Controlar o estoque e os insumos, verificando a disponibilidade de produtos, acompanhando validade, armazenamento e evitando desperdícios; Acompanhar a operação da cozinha durante o serviço, solucionando imprevistos, mantendo o fluxo de produção e garantindo agilidade e qualidade nos pedidos. Requisitos: Experiência anterior como sushiman ou em cozinha japonesa; Conhecimento em técnicas de preparo e montagem de sushi; Conhecimento em cortes de peixes e frutos do mar; Diferenciais: Desejável experiência com liderança; Experiência em restaurantes de médio ou alto volume; Experiência prévia na função. Salário fixo + Comissão Horário: Escala 12x36 Benefícios: -. BÔNUS ASSIDUIDADE -. PLANO ODONTOLÓGICO -. VALE TRANSPORTE -. TOTALPASS -. TELEMEDICINA -. ASSISTÊNCIA MÉDICA -. COMISSÃO