Ajudante de Cozinha

Higienizar garrafas e caixas/hot box; preparar café, leite e suco; iniciar o processo de cozimento do arroz, feijão e dietas auxiliando os cozinheiros; cortar a proteína necessária para produção; realizar a manipulação (seleção, higienização e processamento, tanto manualmente, quanto em equipamentos) das frutas, verduras e legumes; realizar o envase das frutas, verduras e legumes, se necessário (conforme programação diária); higienizar os utensílios, equipamentos, área de preparo da alimentação e refeitório; abastecer/repor a rampa; organizar a alimentação, suco, mesas e servir no refeitório; porcionar/repo a rampa; organizar a limentação, suco, mesas e servir no refeitório; porcionar/pesar marmitex; limpar e organizar o ambiente de trabalho os materiais e ferramentas utilizadas durante e após finalização do expediente (panelas, caldeiras, balanças e utensílios); fazer a retirada para crescimento, cocção, manteigar e/ou rechear os pães; ensacolar os pães e bolos; auxiliar no recebimento de insumos. Experiência na área de cozinha será considerada um diferencial. Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos e manuseio de utensílios de cozinha é desejável. Habilidade para seguir receitas e instruções de preparo de pratos variados é fundamental. Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão em ambientes dinâmicos é imprescindível. Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar é essencial para garantir a qualidade dos produtos e a saúde dos consumidores. Desejável formação técnica em gastronomia ou áreas relacionadas, mas não obrigatória. Disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos e em finais de semana será valorizada. Proatividade e disposição para aprender e se adaptar a novos desafios são características importantes para o desempenho da função.