Subgerente De Restaurante

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Senioridade: Supervisor Lugar de trabalho: Porto Alegre, RS Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Apoiar o gerente da unidade na condução da operação diária do restaurante; Acompanhar e orientar as equipes operacionais durante os turnos; Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento, qualidade, organização e limpeza; Auxiliar na gestão de escalas, folgas, banco de horas e distribuição das equipes; Apoiar processos de recrutamento, integração e treinamento de colaboradores; Realizar acompanhamento de desempenho e apoiar feedbacks da equipe; Monitorar indicadores operacionais e apoiar planos de ação para melhoria de resultados; Acompanhar abertura e fechamento de caixa e da operação; Conferir estoque, validade de produtos e apoiar inventários; Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas; Apoiar o controle de desperdícios, custos e produtividade da operação; Atuar na resolução de conflitos e suporte às demandas do time e clientes; Substituir o gerente da unidade quando necessário; Apoiar demandas administrativas da operação, incluindo controles, relatórios e organização de documentos; Garantir o bom funcionamento da comunicação entre salão, cozinha e áreas de apoio. Benefícios: -. alimentação no local -. vale transporte -. Plano de saúde -. Wellhub