Cozinheiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Senioridade: Especialista Lugar de trabalho: Mogi das Cruzes, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Cozinheiro(a) #1278 ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS: Preparar café da manhã, almoço, jantar, lanches e demais refeições previstas na rotina da instituição; Seguir o cardápio, as receitas, porções e orientações definidas pela nutricionista; Higienizar, selecionar, cortar e preparar verduras, legumes, frutas e demais alimentos; Preparar verduras e legumes utilizando diferentes formas de cocção e apresentação, buscando variedade, sabor e boa aceitação; Sugerir alternativas de ingredientes e preparações quando houver falta de determinado produto, baixa aceitação ou necessidade de melhor aproveitamento dos alimentos, submetendo as alterações à validação da nutricionista ou responsável; Respeitar dietas, restrições alimentares, alergias e intolerâncias previamente informadas pela equipe responsável; Verificar qualidade, validade e condições dos alimentos antes da utilização; Organizar adequadamente alimentos refrigerados, congelados e mantimentos; Realizar controle básico dos produtos utilizados e comunicar necessidades de reposição; Contribuir para o aproveitamento adequado dos alimentos e redução de desperdícios; Manter cozinha, bancadas, utensílios, equipamentos e áreas de armazenamento limpos e organizados; Realizar corretamente a higienização dos utensílios e equipamentos utilizados; Cumprir rigorosamente as boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos; Apoiar o recebimento e conferência de gêneros alimentícios quando necessário. REQUISITOS OBRIGATÓRIOS: Experiência anterior como Cozinheira; Bom conhecimento de verduras, legumes, frutas e formas de preparação; Experiência em casas de repouso, hospitais, clínicas, escolas, restaurantes coletivos ou cozinhas institucionais será considerada como diferencial; Residir em Mogi das Cruzes. A EMPRESA OFERECE: Salário de R$ 2.100,00 Vale Transporte Local de Trabalho: Mogi das Cruzes/SP Regime de Contratação: CLT e Presencial Jornada: Escala 12x36 dia Benefícios: -. Vale Transporte