Cozinheiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Senioridade: Auxiliar Lugar de trabalho: Taguatinga, DF Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Objetivo do cargo Responsável pelo preparo, montagem e finalização dos alimentos, seguindo fichas técnicas, padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e apresentação estabelecidos pela empresa, contribuindo para a qualidade das refeições e para a satisfação dos clientes. Principais responsabilidades Realizar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos conforme o cardápio e as orientações da liderança. Higienizar, cortar, porcionar e armazenar corretamente os ingredientes. Seguir receitas, fichas técnicas, padrões de apresentação e quantidades estabelecidas. Controlar o tempo e a temperatura dos alimentos durante o preparo e armazenamento. Manter a organização e a limpeza da cozinha, equipamentos, utensílios e áreas de trabalho. Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar. Verificar a qualidade, validade e condições dos ingredientes antes da utilização. Auxiliar no controle e na redução de desperdícios de alimentos e insumos. Realizar o correto armazenamento e identificação dos alimentos, observando os procedimentos de conservação. Comunicar ao responsável qualquer idade relacionada a produtos, equipamentos ou processos. Zelar pela conservação e utilização adequada dos equipamentos e utensílios da cozinha. Trabalhar em conjunto com os demais integrantes da equipe, mantendo organização e agilidade durante o serviço. Apoiar na montagem e organização do buffet, pratos ou demais preparações, conforme a operação da empresa. Cumprir horários, procedimentos internos e demais orientações estabelecidas pela empresa.