GERENTE DE RESTAURANTE

Garantir a excelência da operação do bistrô, assegurando uma experiência diferenciada ao cliente, a qualidade do serviço, o bom funcionamento da operação e o desenvolvimento da equipe, contribuindo para uma estruturação eficiente e uma operação financeiramente saudável e sustentável. - Gerenciar a operação diária do bistrô, garantindo organização, qualidade e agilidade no atendimento. - Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe, promovendo um ambiente de respeito, colaboração e alto padrão de atendimento. - Garantir o cumprimento dos padrões de serviço, apresentação e experiência definidos pelo bistrô. - Acompanhar salão, atendimento, fluxo de clientes e integração com a cozinha. - Atuar na solução de problemas e situações com clientes e equipe, com equilíbrio e agilidade. - Acompanhar resultados e indicadores da operação, buscando eficiência e melhoria contínua. - Organizar escalas, rotinas e distribuição das atividades da equipe. - Realizar feedbacks, orientações e cobranças, mantendo proximidade e respeito. - Identificar oportunidades de melhoria na operação e na experiência do cliente. - Trabalhar em parceria com a proprietária na gestão e evolução do negócio.