AUXILIAR DE PANIFICAÇÃO

Auxiliar nas etapas da produção de pães, massas e produtos de panificação em ambiente industrial, seguindo padrões de qualidade, higiene e produtividade, garantindo o suporte necessário à linha de produção.

 

• Apoiar na preparação de massas conforme instruções do padeiro ou supervisor.
• Auxiliar na operação de equipamentos industriais como masseiras, modeladoras e cilindros.
• Pesar, porcionar e separar ingredientes de acordo com fichas técnicas.
• Realizar a organização da linha de produção e abastecimento de insumos.
• Acompanhar os processos de fermentação e forneamento, quando necessário.
• Embalar, etiquetar e organizar os produtos prontos.
• Manter a limpeza e higienização das bancadas, utensílios e máquinas.
• Cumprir os procedimentos de BPF (Boas Práticas de Fabricação) e segurança alimentar.
• Apoiar no controle de estoque e na conferência de materiais de produção.