Cozinheiro

Cozinheiro(a) #1278 ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS:Preparar café da manhã, almoço, jantar, lanches e demais refeições previstas na rotina da instituição. Seguir o cardápio, as receitas, porções e orientações definidas pela nutricionista. Higienizar, selecionar, cortar e preparar verduras, legumes, frutas e demais alimentos. Preparar verduras e legumes utilizando diferentes formas de cocção e apresentação, buscando variedade, sabor e boa aceitação. Sugerir alternativas de ingredientes e preparações quando houver falta de determinado produto, baixa aceitação ou necessidade de melhor aproveitamento dos alimentos, submetendo as alterações à validação da nutricionista ou responsável. Respeitar dietas, restrições alimentares, alergias e intolerâncias previamente informadas pela equipe responsável. Verificar qualidade, validade e condições dos alimentos antes da utilização. Organizar adequadamente alimentos refrigerados, congelados e mantimentos. Realizar controle básico dos produtos utilizados e comunicar necessidades de reposição. Contribuir para o aproveitamento adequado dos alimentos e redução de desperdícios. Manter cozinha, bancadas, utensílios, equipamentos e áreas de armazenamento limpos e organizados. Realizar corretamente a higienização dos utensílios e equipamentos utilizados. Cumprir rigorosamente as boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos. Apoiar o recebimento e conferência de gêneros alimentícios quando necessário. REQUISITOS OBRIGATÓRIOS:Experiência anterior como Cozinheira. Bom conhecimento de verduras, legumes, frutas e formas de preparação. Experiência em casas de repouso, hospitais, clínicas, escolas, restaurantes coletivos ou cozinhas institucionais será considerada como diferencial. Residir em Mogi das Cruzes. A EMPRESA OFERECE:Salário de R$ 2. 100,00 Vale Transporte Local de Trabalho:Mogi das Cruzes/SP Regime de Contratação:CLT e Presencial Jornada:Escala 12x36 dia.