Gerente de Restaurante | Gestão Operacional e Equipe

Você é apaixonado por gastronomia, atendimento de excelência e gestão de pessoas? Esta é a oportunidade para liderar um restaurante em plena fase de crescimento, com autonomia para implementar melhorias e deixar sua marca.

Buscamos um(a) Gerente de Restaurante para atuar presencialmente, garantindo operação eficiente, experiência memorável ao cliente e desenvolvimento contínuo da equipe. Você será a principal referência de gestão do negócio, conectando cozinha, salão e administração.

• Gerir a operação diária do restaurante, garantindo padrão de qualidade.
• Liderar, treinar e acompanhar a equipe de salão e apoio.
• Controlar custos, estoques, compras e indicadores de desempenho.
• Organizar escalas, folgas e alocação de equipe.
• Assegurar cumprimento de normas sanitárias e de segurança.
• Atuar na solução de problemas e atendimento a clientes.
• Implementar ações para aumento de vendas e ticket médio.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência prévia como Gerente de Restaurante ou cargo similar em food service.
• Vivência em gestão de equipes operacionais e rotinas de salão.
• Conhecimento de controles de estoque, custos e indicadores (CMV, ticket médio etc.).
• Disponibilidade para trabalho presencial, incluindo finais de semana e feriados em escala.
• Habilidade em atendimento ao cliente e resolução de conflitos.
• Organização, foco em resultados e perfil mão na massa.

Diferenciais:

• Experiência em redes de restaurantes, bares ou franquias.
• Formação em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas.
• Conhecimento em sistemas de PDV e ferramentas de gestão de restaurantes.
• Atuação prévia com metas comerciais e campanhas promocionais.