OFICIAL COZINHA I

• Pré-preparo de alimentos: Lava, descasca, corta, pica e tempera legumes, verduras, carnes e outros ingredientes. • Preparo de itens básicos: Auxilia no cozimento e na elaboração de pratos simples, saladas, guarnições e sobremesas, sempre sob a orientação de um cozinheiro ou chef. • Montagem e distribuição: Ajuda na montagem, porcionamento, reposição e distribuição de alimentos, bebidas ou bandejas. • Higiene e segurança: Realiza a higienização de hortifrútis, utensílios, equipamentos e áreas de trabalho, seguindo as normas da vigilância sanitária. • Rotina de apoio: Organiza a dispensa/estoque, recolhe sobras de alimentos conforme normas da empresa e, em algumas operações, coleta amostras de refeições para controle de qualidade Experiência em rotinas de cozinha, incluindo preparo de alimentos, organização do ambiente de trabalho e limpeza de utensílios. Necessário conhecimento em técnicas básicas de culinária e manipulação de alimentos, conforme normas de segurança e higiene alimentar. É importante que o profissional tenha habilidade para seguir receitas e elaborar pratos sob supervisão, além de ser capaz de trabalhar em equipe e manter a boa comunicação com os demais membros da cozinha. Desejável experiência prévia em cozinhas de restaurante, bufê ou estabelecimentos similares, demonstrando capacidade de adaptação a diferentes demandas e horários. Familiaridade com o uso de equipamentos e utensílios de cozinha, como fogão, forno, e processadores, é fundamental para a eficiência das atividades diárias.