Coordenador de Produção

Coordenar os processos de fabricação de produtos alimentícios industrializados, incluindo produtos cárneos e cortes de carne suína. Garantir o cumprimento do planejamento e das metas de produção. Assegurar a aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF), APPCC, programas de autocontrole e normas sanitárias vigentes. Monitorar indicadores de desempenho, produtividade, rendimento, perdas, reprocessos, eficiência operacional e custos de produção. Controlar o consumo de matérias-primas, insumos e embalagens, buscando otimização de recursos. Liderar e desenvolver equipes operacionais, incluindo supervisores, líderes e operadores. Garantir o cumprimento das normas de segurança do trabalho e segurança dos alimentos. Investigar desvios de processo e não conformidades, implementando ações corretivas e preventivas. Atuar de forma integrada com as áreas de Qualidade, Manutenção, Planejamento e Controle da Produção (PCP) e Compras. Participar de auditorias internas e externas, promovendo a conformidade dos processos. Identificar oportunidades de melhoria contínua, visando maior produtividade, qualidade e eficiência operacional. Garantir a organização, limpeza e cumprimento dos procedimentos operacionais da área produtiva. Formação superior compatível com a área de Produção, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção ou áreas correlatas. Experiência em liderança de equipes e supervisão de processos produtivos industriais. Vivência no segmento de alimentos, preferencialmente na indústria de produtos cárneos. Conhecimento em indicadores de produção, gestão de custos, rendimento industrial, BPF, APPCC e requisitos sanitários. Perfil de liderança, organização, capacidade analítica, foco em resultados e melhoria contínua.