PARRILHEIRO

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue Senioridade: Operacional Número de vagas: 4 Lugar de trabalho: Brasília, DF Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Noturno Preparar e acender a churrasqueira, controlando a temperatura e o braseiro. Preparar, temperar e assar carnes na parrilla. Controlar o ponto de cocção das carnes, garantindo a qualidade e o sabor. Realizar o corte e a porcionamento das carnes. Organizar e preparar os ingredientes e insumos necessários para a operação. Garantir a apresentação e a padronização dos pratos. Manter a organização e a limpeza da churrasqueira, dos equipamentos e do ambiente de trabalho. Armazenar e conservar corretamente as carnes e demais alimentos. Controlar o estoque de carnes e informar a necessidade de reposição. Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos. Trabalhar em conjunto com a equipe da cozinha para garantir agilidade na saída dos pedidos.