Confeiteiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Confeitaria Senioridade: Especialista Lugar de trabalho: Brasília, DF Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral A Lalow é uma confeitaria saudável especializada em produtos sem glúten, sem açúcar e sem lactose, desenvolvidos com técnica, qualidade e atenção aos detalhes\. Buscamos um(a) profissional apaixonado(a) por confeitaria, comprometido(a) com a excelência dos produtos e que queira crescer junto com a nossa equipe\. **Principais atividades:** - Produção de bolos, tortas, brownies, doces, sobremesas e demais produtos do portfólio da Lalow\. - Execução de receitas e fichas técnicas, respeitando rigorosamente os padrões de qualidade e apresentação\. - Organização e controle de insumos, armazenamento adequado e aplicação do método PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai)\. - Controle de validade, redução de desperdícios e aproveitamento responsável dos ingredientes\. - Higienização e organização do ambiente, utensílios e equipamentos de trabalho\. - Cumprimento rigoroso das normas de boas práticas de fabricação e segurança alimentar\. - Manutenção dos padrões de produção, respeitando os processos específicos para produtos sem glúten e os protocolos de prevenção de contaminação cruzada\. - Colaboração com a equipe para garantir produtividade, pontualidade e cumprimento das demandas de produção\. **Requisitos:** - Experiência comprovada em confeitaria\. - Conhecimento de técnicas de preparo, massas, recheios, coberturas e finalização de produtos\. - Organização, agilidade, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade\. - Responsabilidade com horários, processos e cumprimento de procedimentos\. - Capacidade de trabalhar em equipe, seguir orientações e manter uma rotina produtiva\. - Boas práticas de manipulação de alimentos e higiene profissional\. **Diferenciais:** - Experiência com confeitaria saudável, funcional ou inclusiva\. - Conhecimento em produção sem glúten, sem açúcar e sem lactose\. - Familiaridade com fichas técnicas, controle de estoque, padronização de receitas e redução de desperdícios\. **Perfil desejado** Procuramos uma pessoa proativa, responsável, organizada e comprometida, que tenha iniciativa, saiba trabalhar com processos definidos e compreenda a importância da padronização e da qualidade em cada produto\. **Local de trabalho:** Brasília – DF\. **Venha fazer parte da Lalow\!Se você ama confeitaria e deseja trabalhar com produtos diferenciados, técnica e propósito, queremos conhecer você