Cozinheiro (a)

Preparar alimentos para os clientes conforme solicitado, incluindo pedidos especiais, de maneira adequada e consistente; Definir as necessidades de alimentos e fornecimento com base em cardápios rotativos; Inspecionar os produtos e suprimentos alimentícios conforme necessário; Assegurar que o ambiente e as estações de trabalho estejam limpos e sanitizados; Verificar a comida antes que ela seja servida aos clientes; Controlar e minimizar desperdícios; Cumprir os regulamentos e os procedimentos de segurança definidos.

 

RESPONSABILIDADES:

• Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha
• Preparar os ingredientes para usar no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar carne, etc.)
• Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas
• Cuidar dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou virar
• Garantir ótima apresentação arrumando os pratos antes de serem servidos
• Manter um ambiente higienizado e ordenado na cozinha
• Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente
• Verificar a qualidade dos ingredientes
• Monitorar o estoque fazer pedidos quando houver faltas
• Zelar pelos bens patrimoniais, preservando os equipamentos, mobiliários e demais recursos disponibilizados pela Hervalense.