CHURRASQUEIRO
IEL MT
Descrição da vaga
Descrição:
Requisitos:
- Preparar e assar cortes de carne utilizando técnicas tradicionais de churrasco gaúcho para garantir sabor e qualidade excepcionais.
- Controlar o ponto de cocção das carnes por meio do uso adequado de termômetros de carne e observação visual para entregar produtos no padrão esperado.
- Manter a limpeza e organização da estação de churrasco e dos equipamentos, assegurando a higiene conforme normas sanitárias.
- Selecionar e preparar carvão e lenha, otimizando a temperatura da brasa para um cozimento uniforme e eficiente.
- Monitorar o estoque de carnes e insumos, comunicando necessidades para evitar faltas durante o expediente.
- Seguir as normas de segurança alimentar e manipulação para garantir a saúde dos clientes e equipe.
- Colaborar com a equipe de cozinha para alinhar o tempo de preparo e entrega dos pratos, garantindo a satisfação do cliente.
- Contribuir com sugestões para aprimorar o cardápio e processos de churrasco, aumentando a eficiência e qualidade.
- Participar de treinamentos e compartilhar conhecimentos sobre técnicas de churrasco para fortalecer a equipe.
- Comunicar-se com o atendimento para entender preferências dos clientes e personalizar o preparo das carnes.
Requisitos:
- Ensino médio completo ou cursando gastronomia, culinária ou áreas correlatas, ou experiência prática equivalente.
- Conhecimento básico de segurança alimentar e boas práticas de higiene.
- Comunicação clara e compreensão de instruções em português.
- 🌟 Diferenciais
- Conhecimento em cortes especiais e defumação.
- Experiência com churrasco regional brasileiro e internacional.
- Capacitação em primeiros socorros ou segurança no trabalho.
- Habilidades em atendimento ao cliente e vendas.