Gerente Operacional De Abatedouro

Área e especialização profissional: Agricultura, Pecuária, Veterinária - Veterinária Senioridade: Gerente Lugar de trabalho: Salvador, BA Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Planejamento, coordenação e controle da operação da unidade, dentro e fora do Abatedouro Responsável pela operação e manutenção cumprindo exigências sanitárias e regulatórias. Garantia do Plano de Produção. Contratação e gestão de prestadores de serviços de manutenção, definindo escopo, prazos, custos e qualidade da prestação, junto ao suporte do Gerente de Manutenção. Garantia do cumprimento das normas de segurança do trabalho, segurança de alimentos e bem-estar animal em todas as etapas do processo. Liderança das coordenações de Manutenção, PCP, Operação, Logística, Comercial e Suprimentos. Acompanhamento do processo produtivo, perdas, desperdícios, entradas e saídas de aves, insumos e produtos, vendas e rentabilidade lucros e prejuízos. Apresentação de relatórios periódicos à Diretoria com análise crítica dos resultados obtidos. Representante da empresa junto às Agências de Inspeção, auditorias e vistorias. Manutenção da documentação legal e sanitária da planta. Desenvolvimento de Equipes. Experiência comprovada em gestão operacional de abatedouros/frigoríficos de aves. Vivência em gestão de manutenção industrial e em rotinas junto a órgãos de inspeção sanitária/agropecuária. Processos de abate e industrialização de frango. Boas práticas de Fabricação (BPF) e APPCC/HACCP. Pacote office e sistema de gestão (ERP). Conhecimento da legislação sanitária e de inspeção de produtos de origem animal (Estadual e Federal). Graduação em Zootecnia, Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Administração ou áreas correlatas. Desejável: Pós-graduação em Gestão Industrial, Agronegócio ou área correlata (desejável).