PADEIRO E CONFEITEIRO

Área e especialização profissional: Industrial, Produção, Fábrica - Instrumentação Industrial Senioridade: Operacional Lugar de trabalho: Ouro Fino, MG Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral BM VAGAS em parceria com Padaria e Confeitaria Pao de Acuçar de Ouro Fino seleciona PADEIRO E CONFEITEIRO para Ouro fino MG. Responsabilidades: • Produzir massas de pães artesanais, especiais e tradicionais seguindo fichas técnicas • Preparar recheios, coberturas, massas de bolos, tortas e doces finos • Operar fornos, masseiras, cilindros e demais equipamentos da panificação e confeitaria • Controlar o ponto de fermentação e cozimento dos produtos para garantir o padrão de qualidade • Higienizar a área de trabalho, bancadas, utensílios e equipamentos conforme normas da vigilância sanitária • Controlar o estoque de insumos e matérias-primas, informando necessidade de reposição • Auxiliar na criação de novos produtos para vitrine e cardápio sazonal Requisitos: • Experiência prévia comprovada na função de padeiro e confeiteiro • Disponibilidade para trabalhar em horário de madrugada ou início da manhã • Conhecimento prático em manipulação de alimentos e normas da ANVISA • Técnicas de fermentação natural e biológica • Operação de fornos lastro e rotativos • Normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) • Não exige formação específica • Atenção aos detalhes na pesagem e padronização de receitas • Agilidade para cumprimento de prazos de produção matinal • Habilidade de organização do posto de trabalho e limpeza Horário: • Segunda à Sábado: 07:00 às 17:00