Chefe de Cozinha Petiskeira Curitiba/PR

O(a) Chefe de cozinha será responsável por acompanhar e  desenvolver  a equipe de produção do restaurante, no dia a dia, garantindo a padronização dos processos, qualidade dos pratos, segurança alimentar e excelência operacional.Atuará diretamente na execução e no acompanhamento dos processos , apoiando lideranças e assegurando o cumprimento dos padrões. Presentes nos principais Shopping centers de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, a expansão da nossa rede vem da dedicação em atender com cordialidade e atenção todos os nossos clientes; manter o padrão de qualidade em tudo que é produzido e os investimentos constantes em tecnologia de ponta, para agilizar os processos de produção e retenção de talentos em nossas equipes. Responsabilidades e atribuiçõesGarantir a padronização das receitas, apresentação e montagem dos pratos no dia a dia do restaurante,Acompanhar e avaliar desempenho das equipes,Aplicar e reforçar boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar,Apoiar na implantação de novos produtos e atualizações de processos,Identificar oportunidades de melhoria operacional nas unidades,Atuar junto à gestão na correção de desvios de qualidade,Acompanhar indicadores de qualidade e desperdício,Realizar treinamentos práticos  para cozinheiros, auxiliares e novos colaboradoresAcompanhar e avaliar desempenho das equipes,Requisitos e qualificaçõesCursos na área de gastronomia,Experiência comprovada como chefe de cozinha, cozinheirlo Líder ou Supervisor de Cozinha,Vivência em treinamento e desenvolvimento de equipes,Conhecimento em boas práticas e segurança alimentar,Perfil didático, comunicativo e organizado,Disponibilidade para deslocamento entre unidades,Disponibilidade para trabalhar em finais de semana e feriados.Informações adicionaisVale alimentaçãoAjuda de custoRefeição no local gratuita Seguro de vida Assistência médica e Odontológica