Chef de Cozinha (Produção)

Fundado em 1908, o Clube Atlético Mineiro é uma das instituições esportivas mais tradicionais e respeitadas do Brasil, com uma história rica de conquistas e paixão por parte de seus torcedores. Com sede em Belo Horizonte, o Galo, como é carinhosamente conhecido, acumula uma série de títulos importantes no futebol nacional e internacional, incluindo o Campeonato Brasileiro, a Copa do Brasil e a Copa Libertadores da América.Reconhecido por sua força, competitividade e compromisso com o esporte, o Atlético Mineiro é uma referência no futebol brasileiro. Além disso, a instituição está sempre em busca de inovação, melhoria contínua e excelência, tanto dentro de campo quanto em suas operações administrativas.Em vista disso, ao integrar a equipe Restaurantes, na unidade Centro de Treinamento, o profissional, Chef de Cozinha, estará envolvido diretamente com funções voltadas para o planejamento da produção de refeições, gestão da equipe e dos estoques, elaboração de cardápios e fichas técnicas, garantindo a qualidade dos serviços e o cumprimento das normas sanitárias.Se você é apaixonado por futebol e deseja fazer parte de uma equipe vencedora, se inscreva na vaga em questão e junte-se a nós nesse desafio!Modalidade: PresencialTipo de contrato: CLT (com período de experiência de 90 dias)Horário de trabalho: 44 horas semanas, conforme a programação do futebolLocal de trabalho: Rodovia MG 424 s/n - Jardim da Glória, Vespasiano - MG, 33200-000Responsabilidades e atribuiçõesOs principais desafios desta posição serão:Garantir a qualidade, padronização e apresentação das refeições servidas.Planejar e acompanhar a produção de forma eficiente, atendendo à demanda da operação.Liderar e desenvolver a equipe de cozinha, assegurando o cumprimento das escalas e processos.Controlar estoques, pedidos e insumos, minimizando perdas e desperdícios.Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e das boas práticas de manipulação de alimentos.Contribuir para a elaboração e atualização de cardápios e fichas técnicas. Requisitos e qualificaçõesRequisitos e qualificações obrigatórios:Ensino Técnico ou Superior em Gastronomia, Nutrição ou áreas correlatas.Experiência prévia em gestão de cozinha e produção de refeições.Conhecimento em elaboração de fichas técnicas e controle de estoque.Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias.Habilidade em liderança e gestão de equipes.É desejável que você apresente algumas dessas características:Organização e planejamento.Proatividade e senso de urgência.Capacidade de liderança e desenvolvimento de pessoas.Boa comunicação e trabalho em equipe.Foco em qualidade, padronização e melhoria contínua.Atenção aos detalhes e controle de processos.Informações adicionaisBenefícios:Café da manhã, almoço e Café da tarde na unidade;Plano de Saúde/Assistência médica: Unimed BH – coparticipativo (podendo adicionar dependentes);Sócio Torcedor: GNV - Colaborador (prioridade na compra de ingressos e descontos exclusivos);Seguro de Vida em grupo: Metlife;Plano odontológico: Odontoprev (podendo incluir dependentes);Telemedicina: Vc Protegido (podendo incluir dependentes);Gympass: com esse benefício você terá acesso ao que há de melhor em academias, estúdios, aulas, personal trainers e aplicativos de bem-estar;Cashback TorZÉdor: Cupons que podem chegar a R$ 10,00 por pedido no aplicativo Zé Delivery (Mediante ativação do benefício Galo Na Veia);Vale Transporte (conforme legislação);Estacionamento com valores reduzidos para colaboradores;Ambiente colaborativo na sede administrativa, com mercadinho interno, sala de descompressão e sala de jogos;Cota social nos clubes de lazer Labareda e Vila Olímpica mediante aquisição de cota e mensalidade com valores promocionais;Cota social no Sesc (Até 60% de desconto em diversos serviços do Sesc, como ingressos para o Sesc Palladium, consultas médicas, matrículas e mensalidades de cursos, hospedagem e viagens, entre outros. Pagando a taxa de inscrição ao lazer, você tem livre acesso às atividades e instalações das unidades do Sesc em Minas — piscinas, quadras e atividades de recreação. Para maiores informações acesse: Cartão do Cliente Sesc – Sesc em Minas (sescmg.com.br));Galo Na Veia Vantagens: Clube de benefícios com mais de 20 categorias de produtos e serviços e mais de 600 mil itens com cupons de descontos e cashback. Para maiores informações acesse: https://gnvvantagens.atletico.com.br/Energia do Galo: Até 20% de desconto na conta de energia elétrica com a Energia do Galo com adesão online e gratuita. O seu desconto vira solidariedade: 2% do valor arrecadado é doado para o Instituto Galo. Para maiores informações acesse: https://energiadogalo.com.br/galo;Condições especiais na contratação de carro por assinatura na MM Veículos (até 40% de desconto nas diárias, limitado a 100 km/dia, até 15% de desconto na assinatura, sujeito à disponibilidade de modelos). Para maiores informações acesse: https://mmalugueldecarros.com/patrocinio/atletico-mineiro/;Licença paternidade estendida;Curso de inglês gratuito;Day off no aniversário;Presente de aniversário personalizado.Além disso, serão realizados, periodicamente, sorteios de benefícios variados, tais como:Sorteios para eventos e shows;Ingressos para os jogos do Atlético (quando mando de campo do Galo);Produtos oficiais em eventos e datas comemorativas (incluindo camisas);Outlet do Galo: nossa lojinha de produtos oficiais com descontos especiais para colaboradores.