COZINHEIRO

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Senioridade: Operacional Lugar de trabalho: João Pessoa, PB Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona COZINHEIRO para cidade de João Pessoa. Responsabilidades: • Preparar e finalizar os alimentos conforme receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos pelo restaurante. • Realizar o pré-preparo, preparo e cocção de carnes, aves, peixes, acompanhamentos, molhos, guarnições e demais pratos. • Garantir sabor, qualidade, apresentação e padronização dos alimentos. • Controlar o tempo e a quantidade de produção de acordo com a demanda da operação. • Manter o buffet abastecido, garantindo reposição rápida e adequada durante todo o atendimento. • Verificar qualidade, validade, temperatura e condições dos produtos utilizados. • Realizar o correto armazenamento e identificação dos alimentos. • Evitar desperdícios e utilizar corretamente as matérias-primas. • Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação. • Manter utensílios, equipamentos, bancadas e área de produção limpos e organizados. • Zelar pela conservação e utilização correta dos equipamentos da cozinha. • Comunicar à liderança necessidades de produtos, problemas com equipamentos ou qualquer irregularidade na produção. • Trabalhar de forma integrada com auxiliares, meio oficiais e demais integrantes da cozinha. • Cumprir os procedimentos, padrões de produção e orientações estabelecidos pela empresa. • Apoiar a organização e limpeza da cozinha ao longo do expediente e no encerramento da operação. • Atuar com agilidade, responsabilidade e atenção, especialmente nos períodos de maior movimento. Requisitos: • Experiência comprovada como cozinheiro profissional. • Vivência em restaurante de médio ou grande porte. • Experiência com alto volume de produção é um grande diferencial. • Vivência em cozinha de shopping ou restaurante de rede será valorizada. • Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1, incluindo finais de semana e feriados, conforme necessidade da unidade. • Não exige formação específica • Analítico e detalhista Horário: • 07:00h às 15:20h ou 14:10h às 22:30h Benefícios: -. Participação de lucros -. Plano odontológico -. Vale transporte -. Vale / Auxílio refeição -. Plano de Carreira -. Uniforme -. Estacionamento