GERENTE
MARAVILHA ALIMENTOS LTDA
Descrição da vaga
- O Gerente de Restaurante é responsável por assegurar o bom funcionamento da unidade, coordenando pessoas, processos e recursos, garantindo os resultados operacionais e financeiros, a qualidade dos serviços prestados e o alinhamento com as diretrizes e valores da empresa.
- Faturamento e cumprimento das metas de vendas.
- Controle de custos e despesas.
- Índice de satisfação dos clientes.
- Índice de desperdício.
- Controle de estoque e inventários.
- Turnover e absenteísmo da equipe.
- Cumprimento dos padrões operacionais.
- Produtividade e desempenho da equipe.
- Coordenar e supervisionar as operações diárias do restaurante.
- Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, organização, limpeza e apresentação do estabelecimento.
- Acompanhar o funcionamento dos setores de salão, cozinha, bar e demais áreas operacionais.
- Assegurar o cumprimento dos procedimentos e normas internas.
- Identificar oportunidades de melhoria nos processos operacionais.
- Liderar, orientar e desenvolver as equipes de trabalho.
- Acompanhar desempenho, produtividade, postura e comportamento dos colaboradores.
- Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, folgas e férias, conforme orientação da empresa.
- Participar dos processos de recrutamento, seleção, integração e treinamento.
- Realizar feedbacks e alinhamentos com os colaboradores.
- Mediar conflitos e garantir um ambiente de trabalho respeitoso e colaborativo.
- Acompanhar assiduidade, pontualidade e cumprimento das jornadas de trabalho.