Sushiman

Escolher, limpar e cortar perfeitamente os peixes para os mais deliciosos sashimis (com menor desperdícios); Garantir o sabor, textura e apresentação incrível de cada prato (padronização!); Preparar arroz e lamen com tempero e ponto de cozimento perfeitos; Armazenar em temperatura e embalagem corretas todos os peixes e demais ingredientes, conforme procedimentos operacionais; Controlar os estoques (quantidade, data de validade e fazer lista de compras); Atender aos clientes, entendendo suas necessidades e orientando/sugerindo opções do cardápio; Realizar a limpeza e higienização de equipamentos e instalações do espaço; Preservar-se de riscos e acidentes de trabalho na sua rotina. Requisitos: Montar um temaki em até 30 segundos; Cortas 20 fatias de sashimis em 1 minuto, com tamanho padronizado; Preparar pratos da cozinha oriental, quentes e frios; Manusear de maneira exemplar hashis, facas, esteiras e etc; Afiar as facas; Conhecer em detalhes a culinária, cultura e tradições orientais; Curso completo de comida oriental (sushiman) e experiência na função, Agilidade no manuseio de celular, tablets e computador; Ter pontualidade e organização; Habilidade para trabalho em grupo e relacionamento de alto nível.